O outono e o inverno são as estações mais críticas para a agricultura, pois o frio afeta o metabolismo das plantas, prejudicando a produção das lavouras. Porém, não são todas as culturas que sofrem nesta época. Para as hortaliças, a estação mais gelada do ano traz algumas vantagens, como a escassez de chuvas fortes, umidade relativa do ar mais baixa, sendo que o frio também retarda o metabolismo das pragas e doenças.
Mas não é por isso que as características das plantas a serem cultivadas devem ser ignoradas. Para se ter sucesso do plantio no inverno, é essencial conhecer muito sua adaptação climática. Isto resulta na facilidade maior ou menor para produção das espécies, de acordo com a sua origem, em diferentes épocas do ano.
Cultivo o ano todo
Conhecer a adaptação climática das plantas ajuda no desempenho da produção, mas, graças ao melhoramento genético, existem algumas hortaliças que são produzidas satisfatoriamente durante o ano todo, não só para plantio no inverno. Por isso, também é fundamental escolher sementes de confiança e qualidade na hora do plantio para não ter grandes prejuízos.
Outra solução é o cultivo protegido, que funciona muito bem especialmente nas regiões de clima frio, onde podem ocorrer as geadas. As estufas ajudam e protegem as hortaliças das temperaturas mais baixas, mas na maioria das vezes, só isto não resolve. Em regiões mais frias, deve haver alguma forma de aquecimento para assegurar a integridade das plantas.
Esse sistema de plantio também funciona como uma barreira contra os insetos, facilitando o controle de pragas e doenças e, consequentemente, resultando em uma diminuição no uso de recursos como água, fertilizantes e defensivos, tornando o cultivo protegido mais eficiente.
Confira abaixo quais são as melhores hortaliças para plantio no inverno:
1) Escarola: para que seu cultivo dê certo, a temperatura ideal deve variar entre 12°C e 22°C, uma vez que ambientes que ultrapassam os 25°C tendem a prejudicar o desenvolvimento dessa verdura. A Blueseeds oferece a escarola ES0078, uma planta de porte médio, com ótima padronização de cor e formato, grande volume de folhas e ótimo pós colheita.
2) Rúcula: plantio indicado em locais com temperaturas amenas (entre 16ºC e 22º C) pois, acima disso, suas folhas tendem a crescer menores e sem a textura correta para comercialização. Dois tipos de rúcula foram desenvolvidos pelas Blueseeds: o RU0080, planta rústica de alto vigor, com coloração de folhas verde escura e adaptada aos diversos sistemas de cultivo; e o RU0081, de coloração verde intensa, alto vigor, excelente sanidade, ótima estrutura e apresenta planta ereta.
3) Alface: por mais que seja uma verdura que não suporta temperaturas extremas, ela não sofre tanto com os efeitos do inverno, pois o clima ameno acaba facilitando o cultivo. O catálogo da Blueseeds conta com 18 espécies de alface dos tipos Americana, Crespa, Crespa Roxa, Lisa, Mimosa, Mimosa Roxa e Romana, todas com alto potencial produtivo e aproveitamento integral do vegetal.
4) Repolho: hortaliça com grande preferência por climas frios e solos mais úmidos. O Nagatsu, da Blueseeds, é uma planta vigorosa, com boa cobertura foliar, coloração verde azulado, com cabeças compactas de formato arredondado e excelente rendimento de campo, com cultivo o ano todo.