![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0705.jpg)
Tomate: um universo de tipos e sabores
O tomate é um dos frutos mais diversos que existem; conheça os diferentes tipos e particularidades de cada um.
O tomate é um dos frutos mais versáteis que existem e um dos mais consumidos pelo brasileiro. Além do favoritismo na mesa do consumidor, o mercado de produção de tomates tem se aquecido cada vez mais, mantendo o ritmo de safras anuais e expandindo a tendência em sementes de diferentes variedades.
As opções de cultivares são muitas e te convidamos a conhecer alguns dos principais tomates:
- Cereja
- Grape
- Extra Globo
- Santa Clara
- Italiano
- Baby Italiano
- Saladete
- Salada
- San Marzano
- All fresh
- Cluster
- Cocktail
- Marmande
Tomate Salada
O tomate Salada, também conhecido como tomate Longa-Vida, possui mais tempo para iniciar o processo de deterioração após a colheita, tendo maior shelf life. É um dos mais consumidos e representa 76% do consumo de hortaliças do país.
O tomate tipo Salada costuma ser melhor aproveitado in natura, consumido principalmente na forma de saladas.
Tomate Extra Globo
O tomate tipo Extra Globo tem denominações diferentes dependendo da região. No Rio Grande do Sul é conhecido como tomate gaúcho, em São Paulo como tomate Caqui e em Minas Gerais como tomate Maçã.
É um tomate bem graúdo, plurilocular e com peso médio acima de 500g. Se destaca pelo excelente sabor. Os frutos tem cores bem acentuadas e são diversificadas, como vermelho, amarelo, pink e alaranjado.
Tomate Marmande
Os tomates tipo Marmande são grandes, globulares e com gomos. Apresenta peso médio acima de 400g. A sua carne caracteriza por ser muito densa e ter pequeno número de sementes. Possui coloração intensa e sabor marcante. É muito versátil, podendo ser consumida in natura ou molhos.
Tomate Santa Clara
O tomate Santa Clara surgiu em meados de 1985 e desde o seu surgimento, seu peso médio de frutos teve um aumento de 250 a 300%. Os frutos se destacam pela firmeza, cor e sabor. Em comparação ao tipo Salada, os tomates Santa Clara alcançam melhor cotação de preços e comercialização.
Tomate Italiano
O tomate italiano possui formato alongado e cilíndrico, frutos com peso médio de 180g. Tem se observado um aumento frequente na demanda do tipo Italiano pelo consumidor, devido a alta qualidade e sabor para consumo in natura e para molhos.
Tomate baby italiano
O tomate baby italiano possui formato parecido com o italiano, porém tamanho bem menor, tem peso médio de 60 à 80g. Apresenta diferencial no sabor e coloração vermelho intenso.
Tomate Saladete
Os tomates saladetes são perfeitos para consumo in natura e para molhos, por apresentar excelente cor vermelha e ótimo sabor. A diferença desse tipo em relação ao italiano, é que ele costuma ser mais robusto nos ombros.
Tomate Cereja
O tomate cereja é arredondado e um tipo bem menor dos que os demais, de 2 a 3 centímetros de diâmetro. Ele possui um sabor bem adocicado e costuma ser utilizado para aperitivos, enfeites e consumos in natura. Possui diferentes opções em cores, como amarelo, vermelho, alaranjado e marrom.
Tomate Grape
O tomate grape possui forma de uma uva e apresenta variedades em cores, como pink, amarelo, alaranjado e marrom. Peso médio 14 a 22g. Muito adocicado, é ideal para consumir in natura como snacks e embelezar pratos e saladas.
Tomate Cocktail
Tomate tipo cocktail apresenta frutos pequenos, arredondados, uniformes e são dispostos em pencas. A comercialização é feita com os frutos completamente maduros, onde são muito atrativos pela intensa cor vermelha e excelente sabor. Possuem melhor cotação no mercado.
Tomate Cluster
O Tomate Cluster também é comercializado em pencas, possui frutos arredondados e são maiores quando comparados ao Coctail e menores quando comparados ao tipo salada. Deve ser colhido com os frutos completamente maduros para ressaltar a excelente coloração vermelha e sabor. Também possuem melhor cotação no mercado.
Tomate All fresh
O tomate tipo All fresh, também conhecido como pura carne, é um produto diferenciado e tem como principal qualidade maior vida útil. É colhido maduro e sua cor vermelho intenso e sabor são realçados. Internamente nos frutos, contém somente “carne”. Suas características permitem que seja transportado para longas distâncias, mantendo suas propriedades organolépticas.
Tomate San Marzano
O tomate San Marzano possui frutos alongados, pontiagudos, com polpa espessa e cor vermelho intenso. Possui peso médio de 200 a 230g. Tem como principal característica o alto rendimento, possibilitando m aior número de cortes de fatias uniformes, ideal para cozinhas industriais.
Tipos Determinados e Indeterminados
Quando se trata de cultivares de tomates, é importante entender também a diferença entre tomates Determinados e Indeterminados, que podem ser identificados pelas siglas “DET” E “IND”. A grande diferença está no seu hábito de crescimento.
Os cultivares determinados é caracterizado pela ausência de dominância apical. Cada haste ou ramificações apresenta um ramo floral apical, o qual limita o seu desenvolvimento vegetativo. Já os tomates indeterminados, possui haste principal que cresce mais que as ramificações laterais, apresentando dominância apical.
A escolha entre tomates determinados e indeterminados é importante porque os determinados produzem frutos praticamente ao mesmo tempo e portanto devem ter os semeios escalonados para ter a colheita programada de acordo com o mercado. Além disso, na região Nordeste é comum ser cultivado de modo rasteiro. Já o indeterminado, a colheita ocorre em média por 4 meses e exige condução das plantas.
Conheça os tomates da Blueseeds
Na Blueseeds você encontra sementes híbridas para a produção do tomate que preferir, tanto para a indústria quanto para a mesa do consumidor. Somos referência nacional na excelência da qualidade e avanços genéticos!
Aqui na Blueseeds trabalhamos para fornecer aos produtores a melhor solução possível para as suas necessidades e garantir que nossos parceiros permaneçam competitivos em um mundo constante de mudanças.
Entre em contato e fale com nossos especialistas!
Blueseeds: sementes de alto desempenho
#tomate #sementes #sementeshibridas #cultivar
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/0aab75d6-7f80-410b-bda0-88cf18fb3e94-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/1f193c9e-f781-4857-9dbb-6b55fdac4d87-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/2BAACF6A-DE1A-4F6D-B650-C53DEDC5311B-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/3b56fe1b-bd35-4f09-872f-0ff2ba385a43-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/5d800e3d-56cf-4ffa-a214-c990f1bbf6d4-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/198b4011-1148-488c-a096-b1155c023afc-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/5695A7F5-642C-40B7-8DC9-EEF8892AE427-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/a3b3d60f-ae47-4ca1-b8e8-557cac0f7da4-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/CA9045A8-29A8-4203-AF9D-94CDB13C0A51-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/edf8ca48-6552-4f86-bd78-ccfaed335741-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/f1d78a8a-388b-4fd6-bb52-7dc3f0ab7784-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/f22282b0-479b-458c-9b80-c6a26b4c9488-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0322-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0710-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0715-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0724-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_1023-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_1026-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_1450-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_3999-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4004-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4048-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_0705-1-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4040-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4037-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4033-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4027-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4047-150x150.jpg)
![](https://blueseeds.com.br/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4046-150x150.jpg)